Das unbekannte Wesen der Apfel

Text und Foto: Andrea Stiegler

Das dritte Jahr schon in Folge konnte der OGV wieder eine Verkostung anbieten. Nach Tomate und Paprika/Chili wurden dieses Mal 18 verschiedene Apfelsorten zum Probieren aufgetischt. Als Referent präsentierte Hubert Siegler (ehemals LWG) sehr anschaulich, lebendig und mit „persönlichem Pfiff“ alles Wichtige rund um den Apfelbaum. Um den passenden Baum für den eigenen Garten zu finden, muss doch eine Menge beachtet werden, von der Unterlage bis zur Erziehungsform und welche Voraussetzungen bietet der eigene Garten überhaupt. Dazu kommt, welchen Anspruch hat der Baum an die Pflege von der Bewässerung bei Pflanzbeginn über Schnitt bis hin zum Pflanzenschutz und Düngung. Soll eine moderne Sorte oder alte Züchtung bevorzugt werden? Doch schon allein bei der Wahl der Sorte gibt es unzählige Faktoren, die eine Entscheidung echt nicht leicht macht: z.B. der Geschmack, die Verwendung, die Erntezeit und Lagerfähigkeit. Ganz wichtig ist dann noch hochwertiges Pflanzmaterial zu wählen, damit die Pflanzung erfolgreich wird. Parallel zum Vortrag wurden die einzelnen Sorten zum Kosten durchgereicht. Es konnte sich ein Eindruck verschafft werden, wie unterschiedlich die Aromen doch sein können – eigentlich doch alles das eine - eben Apfel. Auch die Größe, die Farbe, die Konsistenz des Fruchtfleisches ließen sich eindrucksvoll erleben.  Herr Siegler kommentierte dabei die pomologischen Besonderheiten und eigene Erfahrungen. (Zur Erklärung: Pomologie = Obstkunde). Rundherum war diese Veranstaltung ein kulinarisches Highlight. Im Anschluss wurde noch reichlich philosophiert. Und für mich, was ist das Ende der Geschichte?  Jetzt weiß ich erst recht nicht, für welchen Apfel ich mich entscheiden würde. Wer die Wahl hat, hat die Qual. Danke an Herrn Siegler für den tollen kurzweiligen Abend und natürlich an alle Beteiligten – vielleicht bis zum nächsten Mal mit Beerenobst. (Andrea Stiegler für den OGV Gerbrunn)